للوصفه دي نحتاج صلصة سويت تشيلي معروفه وموجوده في اي سوبر ماركت في القسم الشرق الاسيوي اذا لم تتوفر تقدري تستبدليها بكوب ونص كتشب وثلاث ملاعق شطة سومطرة
تشيكن سويت اند سور
المقادير للدجاج:
- صدور دجاج مقطعه حجم صغير
- بيضتين
- ثلاث ملاعق دقيق او اربعه
- نص ملعقه صغيره فلفل اسود
طريقة التحضير
اخلط المقادير جيداً واقليها بزيت غزير على حراره متوسطه لحد ماتتحمر ويصير لونها ذهبي
مقادير الصوص:
- ملعقه صغيره ثوم مدقوق
- ملعقه صغيره زنجبيل مدقوق
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- قارورة صلصة سويت تشيلي
- ملعقتين كبيره صلصة طماطم
- حبه بصل مقطعه مكعبات
- حبه جزر مقطعه دوائر
- حبه فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات
- نص ملعقه صغيره ملح
طريقة التحضير
في طاوه على النار اضع زيت واضيف الثوم والزنجبيل واحرك شوي واضيف الفلفل الاسود وصلصة الطماطم اقلب شوي عالنار واضيف صلصة سويت تشيلي كلها والجزر واتركهم دقيقتين يغلو واضيف البصل والفلفل الرومي والملح واضيف كوب مويا ولما يغلي اضيف الدجاج المقلي واترك الايدام يستوي على نار هاديه عشر دقايق ولو احتاج مويا اضيف وبالعافيه يقدم مع الرز الابيض والكربوك
