بوريك لحم

المقادير

– التسقية :

طريقة التحضير

تحضير اللحم طاوة على النار نضع قليل من الزيت ثم البصل عندما يبدأ يدبل توضع اللحمة تقلب جيدا ثم توضع البهارات تقلب جيدآ ثم يوضع دبس الرمان والصنوبر يقلب جيدآ حتى تستوي اللحمة …

عجينة الجلاش تفرد وتدهن بالتسقية ( تخلط مقادير التسقية سويا ) نضع ٣ طبقات فوق بعض
ثم نضع لحم ونلفها بشكل رول تكرر العملية على حسب عدد الرولات وحجم صينية التحضير
تدهن صينية التحضير بالزيت وتوضع الرولات تقطع وتوضع عليها حبة البركة توضع بقية التسقية على الوجه ثم بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ من ٢٠ الى ٣٠ دقيقة من اسفل ثم من اعلى حتى تتحمر وبالعافية عليكم…