المقادير
- 12 رغيف متوسط تورتيا مكسيكية
- 2 كوب جبن شيدر مبروش
- 1 كوب جبن موزاريلا
- 2 حبة متوسطة بطاطس مكعبات 1 سم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
- 3 فص ثوم مهروس
- 500 جرام لحم مفروم مع الدهن
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
– الحشو:
- 4 حبة كبيرة طماطم ناضجة
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة شطة سائلة
- 10 قرن فلفل هالابينو
- 2 ملعقة كبيرة زيت
