بصل الحشوة او الكشنة كرسبي من غير طحين
أفضل بصل للحشوة البصل اليمني
ليه كمية المويه فيه قليلة جداً عكس الهندي والمصري اضافة الى ان درسة الحلى فيه ايضاً اقل
وجهة نظر خاصة
المقادير: بصل / زيت
نجيب قدر كبير ونصب فيه علبة زيت كامله
ثم نسغل النار ونخليها وسط
البصل ١٥ حبة او اكثر يكون مقطع شرايح وتكون سميكة شوي على شان تاخذ من الزيت دون ان تحترق
نستمر في تقليب البصل مع الزيت مانتركه راح ياخذ منكم مايقارب ٣٠ دقيقة الى اربعين الى ان يستوي ويصير بني فاتح اقرب للذهبي
نفرده بصحن كبير بعد الاستواء حتى مايتلزق بعضة الزيت المتبقي ماراح يرمي في البوست القادم
