بانكيك تهز

– الميرينق ( بياض البيض ) :

– العجينه ( بصفار البيض ) :

طريقة التحضير

١. نخفق مكونات الميرينق لين يثقل ( ٣ دقايق ياخذ تقريبا الى ٤ )
٢. نخلط صفار البيض مع مكوناته
٣. ناخذ بالتدريج ٣ مغارف من الميرينق على خليط الصفار ونقلبهم تماما
٤. نصب الصفار على الميرينق كامل ومن فوق لتحت وبخفه نخلط المكونات في بعض ثم نفرغها بكيس .
٥. بالصاج غير لاصق يكون ع نار هادية مرشوش بزبده اول ما يحمى نحط الخليط ونقفل عليه ٤ دقايق ثم نزيد الخليط من فوق نص ثلث الكمية عشان يتدبل لو حبيت ونقفل عليه دقيقتين ثلاث زيادة .. ثم نقلبه ٥-٧ دقايق ..
ممكن تبخ طرف الصاج بماء عشان يساعد على ترطيب الكيك
وعووافي