🍝 باستا الصدف المحشية – وصفة لذيذة ومثالية لعشاق الباستا! 🍴
تعتبر باستا الصدف المحشية (Stuffed Shells) واحدة من أشهى الوصفات الإيطالية التي تجمع بين الطعم الكريمي اللذيذ والقوام الرائع للمكرونة. تتميز هذه الوصفة بحشوة غنية مكونة من جبنة الريكوتا والموزاريلا والبارميزان، بالإضافة إلى السبانخ المنعشة التي تضيف لمسة صحية ومغذية للطبق. كما أن استخدام صلصة البشاميل الكريمية يضفي قوامًا ناعمًا ومذاقًا لا يُقاوم.
🥄 المكونات:
- 🔸 باستا: كيس باستا صدف كبير
- 🔸 الحشوة:
- بصلة كبيرة مقطعة
- صمّة سبانخ مقطعة
- ٥٠٠ غ جبنة ريكوتا
- ٢ كوب موزاريلا
- نصف كوب جبنة بارميزان
- بيضة
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- 🔸 صلصة البشاميل:
- ٣٥ غ زبدة
- ٣٥ غ طحين (٢ م ك)
- ٢ كوب وربع حليب
- ملح
- رشة جوزة الطيب
👩🍳 طريقة التحضير:
- اسلقي الباستا في ماء مغلي مع ملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها تبرد.
- لتحضير الحشوة، اخلطي جبنة الريكوتا مع الموزاريلا والبارميزان والسبانخ والبصل والبيض والتوابل.
- لحشو الباستا، املئي كل قطعة صدف بالخليط ورتبيها في صينية الفرن.
- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر، ثم أضيفي الطحين وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
- اسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة، ثم أضيفي الملح وجوزة الطيب.
- اسكبي صلصة البشاميل فوق الباستا المحشية، ثم رشّي القليل من الموزاريلا على الوجه.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تتحمر.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 25 دقيقة
🔸 الإجمالي: 45 دقيقة
🔸 تكفي: 4-5 أشخاص
استمتعوا بهذه الوصفة اللذيذة والمشبعة المثالية للعائلة! 😋💚
