الكويماك / الموهلما

طلعت فعلا شي رهيب
المكونات :
الكويماك / الموهلما
٣ ملاعق اكل مليانة زبدة
٣ ملاعق اكل دقيق الذرة
٢٠٠ غرام جبن شلل / مشلل
كاسة ونص موية بحرارة الغرفة
رشة ملح اذا الجبنة مافيها ملح
الطريقة :
نضيف الزبدة واول ما تذوب نضيف دقيق الذرة ولما يتغير لونو وتطلع فقاعات نضيف الموية على دفعات واخر شي الجبنة ولما نضيف الجبنة نرخي النار ونقلبها ونضغط عليها كويس زي ماكانت الشيف بتسوي في الفديو ووقت التقديم نجيب طاوة اصغر ونحط فيها شوية زبدة ولازم تتحمى الزبدة كويس ونضيف عليها الكويماك اللي سويناها ونقدمها وبالعافية عليكم
ملاحظات :
يفضل تستخدمو زبدة بلدي واذا مافي خلاص اَي زبدة ،، الجبن البديل اسمو شلل او مشلل بس مو بالكيلو اللي تيجي قاسية ومالحة جدا لا تلاقوها في علب جاهزة جهة قسم الحليب والألبان ،، هما عندهم جبن خاص للكويماك اذا مالقيتو الشلل ومره نفسكم تذوقوها حطو مازوريلا 😅 ،، دقيق الذرة يختلف عّن نشا الذرة اذا مالقيتوه في السوبر ماركت شوفو المطاحن ،، اذا حطيتي دقيق عادي او نشا من دحين بقلكم مارح يزبط 🌚🙈 صورنا الفديو في طرابزون في فندق كوهلا @kuhlaboutiquesuite @kuhlaboutiquesuite .
.
#طرابزون #تركيا #اسطنبول #كويماك #موهلما #اشرح_ايها_البحر_الاسود #kuymak #muhlama
#جدة #الرياض #مطاعم #السعودية #امل_الترك #food #foodstagram #foodlove #istanbul #yummy #yemektarifleri #dubai #instafood #recipe #saudiarabia