🔥 الرزيزة المغربية – عجينة هشة ولذيذة!
الرزيزة المغربية هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تتميز بطبقاتها الرفيعة ومذاقها الغني بالسمن. يتم تحضيرها بطريقة مميزة تعطيها قوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مما يجعلها مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مع العسل أو الجبن. 🥰🍯
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: ساعتان ونصف
🔸 وقت الطهي: 20 دقيقة
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
🥖 المكونات:
- 5 أكواب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 3 أكواب ماء دافئ
- ½ كوب سمن
🔥 طريقة التحضير:
- في وعاء، نخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- نضيف الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ساعتين.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح 5 دقائق.
- نفرد كل كرة، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة ونرشها بالسمن.
- نعود لتكوير العجين مرة أخرى ونتركها لترتاح 5 دقائق.
- نضعها في مقلاة ساخنة ونقلبها حتى تتحمر من الجانبين.
- تُقدَّم ساخنة مع العسل أو الجبن، وبالعافية! 😍
