الطريقة :
أول شي نبدا بالحشوة :
- ٣ اكواب رز مصري مغسول .
- حزمتين بقدونس مفرومة .
- حزمتين كزبرة مفرومة .
- حزمتين شبت مفرومة .
- لحم مفروم .
- بصلة كاملة مقطعة ، ٤ فصوص ثوم .
- نص كوب دبس رمان .
- ربع كوب ليمون 🍋.
- ٣ ملاعق كبار معجون طماطم .
- البهارات ( كمون ، كاري ، بابريكا ، بهارات مشكلة ).
نجي للخضار حسب الرغبة .
البصل 🧅 مسلوق مدة ٥ دقائق .
نبدا نحشي الخضاره .
باذنجان 🍆 ، كوسا ، بندورة 🍅 ، فلفل 🫑 ورق عنب.
بالقدر نحط البطاطا والبصل والبندورة المقطعه دوائر.
ونبدا نصف الخضار بالقدر .
المرقة :
- ٤ اكواب ماء.
- ٣ مكعبات مرقه دجاج .
- نص كوب دبس رمان .
- بصلة كامله مقطعه و٤ فصوص ثوم .
- نص كوب زيت زيتون .
- ٣ ملاعق كبار معجون .
ثم يقدم #ثم_عوافي
