الحمص بالطحينية الاحترافي
المقادير
- ٢ كيلو قبل النقع و ٤ كيلو بعد النقع حمص حب رقم ١٢
- ٢ م ك كربونه (بيكربونات الصوديوم)
- ٦ لتر ماء لطبخ الحمص
- ١ كوب زيت نباتي يضاف للحمص عند نهاية الطبخ
- ١٢٠٠ جرام طحينية نوعية ممتازه
- ١ لتر زيت نباتي يضاف على ٣ مراحل كما هو موضح بالفيديو
- ٤ م ك ملح
- ٣ م ك ملح ليمون
- ١ كيلو ثلج ويمكن زيادة الثلج حسب كثافة الحمص
