الجبنيه 🧀
مقادير العجين :
- كاستين دقيق
- ملعقه صغيره ملح
- ملعقه كبيره خميره
- ربع كاسه سكر
- نصف كاسه حليب
- نصف كاسه جبن السائل
- حبة بيض
- ملعقتين كبيره زيت
طريقة التحضير
اول شي اخلطي جميع المقادير الجافه و بعدين ضيفي مواد السائله و بعده اعجنيه مزبوط حتى يمتزج المكونات جيداً و يسير العحين ناعمة الملمسة و بعده غطي عليه و اتركيه يخمر من ساعتين الى 3 ساعات
ملاحظة : وقت العجن إذا احتجتي سوائل زيدي قليل جداً من المويه و إذا احتجتي مواد الجافه زيدي ملعقتين كبير مليانه من الدقيق
و بعد مايخمر العجين افردي العجين مع رشة الدقيق و من ثم قطعيه على شكل دائري أو مربعات و بعده صفي العجين فوق التبسي و اتركيه يرتاح من ربع ساعة الى ثلث ساعه و بعده اقليه في الزيت و حتى يحمر و صفيه من الزيت و بعده ضعيه في الشيره و قلبيه مع الشيره و بعده صفيه من الشيره و بالعافيه عليكم
ملاحظة (لازم تريحي العجين بعد ما تفردي قبل ما تقلي في الزيت ) 🌹 ماشاءالله تبارك الله 🌹
