كيكة الشوكولاتة بالصوص الساخن 😍
استمتعي بتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة القطنية، جاهزة في دقائق بحجم عائلي، مغطاة بصوص الشوكولاتة الساخن. مثالية للتدليل! شاركينا رأيك.
وصفة كيكة الشوكولاتة لصينية عائلية
المقادير:
للكيكة:
- 3 بيضات (حجم كبير، بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1.25 كوب سكر
- 1.25 كوب زيت نباتي
- 1.5 كوب حليب ساخن
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 2.5 كوب دقيق
- 1.5 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
لصوص الشوكولاتة:
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الأدوات اللازمة:
- خلاط كهربائي
- صينية فرن كبيرة
- قدر صغير للصوص
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة:
- في الخلاط، اخفقي البيض، الفانيلا، الخل، والسكر على أعلى سرعة لمدة 3-4 دقائق.
- أضيفي الزيت النباتي تدريجياً، ثم الحليب الساخن مع القهوة، واخفقي لدقيقة.
- أضيفي النشا، الكاكاو، الدقيق، والبيكنج باودر، قلبي برفق دون إفراط.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة، اخبزي في فرن محمى على 180 درجة لـ35 دقيقة، اتركيها تبرد.
- للصوص: في قدر، سخني الحليب، الكاكاو، السكر، والزيت حتى الغليان، قلبي جيداً.
- اسكبي الصوص الساخن على الكيكة الباردة. قدميها. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة لنتيجة هشة.
- لا تفرطي في تحريك الدقيق للحفاظ على الهواء.
- سخني الفرن مسبقاً لطبخ متساوٍ.
- أضيفي قطع شوكولاتة للصوص لنكهة أغنى.
- خزني الكيكة في الثلاجة مغطاة.
الأسئلة الشائعة حول كيكة الشوكولاتة
ما بديل الكاكاو الخام؟
كاكاو عادي، لكن قد يؤثر على النكهة.
هل يمكن بدون قهوة؟
نعم، لكنها تعزز طعم الشوكولاتة.
كيف أجعلها أكثر رطوبة؟
أضيفي ملعقة زبادي أو زيت إضافي.
هل يمكن تجميدها؟
نعم، بدون صوص، لمدة شهر.
ما بديل الحليب في الصوص؟
ماء أو حليب نباتي، لكن النكهة أخف.
كم مدة التخزين؟
في الثلاجة لـ3-4 أيام مغطاة.
