اطيب كبسة برية مدخنة بقدر واحد ..
المكونات بسيطة والطعم الذ بكثير من ما تتصور
المقادير
- لكل ثلث كيلو افخاذ
- كوب رز مش منقوع
- ٣ اكواب ماء
- بهار صحيح ( قرنفل )
- راس ثوم 🧄 نصين
- راس بصل نصين
- م ك ملح
- فحم وزيت للتبخير
- ربع كوب زيت للطبخ
طريقة التحضير
١. نحمي الصاج بالدهن ونقمر الفخد على الوجهين .
٢. نصيف القرنفل وباقي المكونات كلها ونعلي النار .
٣. اول ما تظهر حبات الرز نوطي النار ونقلب الرز تقليبه ونغطيه ٢٠ دقيقه يستوي ونقفل النار ونبخره بالفحم والزيت ١٠ دقايق . ثم نقدمه بالعافية
