شوربة القرع بالفطر – Pumpkin Mushroom Soup 🎃🍄

شوربة القرع بالفطر – شوربة دافئة ومغذية تجمع بين نكهة القرع الحلو والفطر الغني مع لمسة كريمية. وصفة سهلة ولذيذة، مثالية للأيام الباردة والوجبات الصحية. طعمها رائع وتستحق أن تكون على مائدتك يوميًا!

وصفة شوربة القرع بالفطر

🎃 المكونات:

• 500 جرام قرع أصفر
• 250 جرام فطر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 حبة بصل متوسطة (جوانح)
• 4 فصوص ثوم (شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 أكواب مرق دجاج
• ½ كوب كريمة سائلة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطعي القرع والفطر إلى قطع متوسطة، تبليها بالملح، الفلفل، الكمون، والكزبرة، واسكبي عليها زيت الزيتون.
2. اخبزيها في فرن محمى على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر.
3. في قدر على النار: سخني زيت الزيتون، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الخضار المشوية.
5. أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك حتى يغلي الخليط.
6. اطحني الشوربة باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.
7. أضيفي الكريمة السائلة وقلبي، ثم قدميها ساخنة. بالعافية!

✅ نصائح وأسرار:

• الشوي في الفرن يعطي نكهة أعمق للشوربة.
• يمكن استبدال مرق الدجاج بمرق خضار لنسخة نباتية.
• أضيفي كمية الكريمة حسب الرغبة في الكثافة.
• قدميها مع خبز محمص أو كريمة إضافية.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل الفطر؟
  يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بفطر آخر.
• هل يمكن عملها مسبقًا؟
  نعم، احفظيها في الثلاجة وأعدي تسخينها.
• كم مدة الطهي؟
  حوالي 30 دقيقة بعد الشوي.