رد فلفت سكوب كوكيز بالجبن الكريمي
حضري رد فلفت سكوب كوكيز الفاخرة بطعمها الغني وقوامها الطري الذي يذوب في الفم. تتميز هذه الوصفة بدمج الجبن الكريمي اللذيذ مع نكهة الكاكاو المميزة للريد فلفت، وهي مثالية لتقديمها في جمعات العائلة أو كتحلية مميزة مع القهوة.
نصيحة: احرصي على تبريد الكوكيز في الفريزر قبل الخبز لضمان الحفاظ على شكل السكوب المميز.
المكونات
- 1 كوب دقيق (منخول)
- 100 غرام زبدة المراعي (بدرجة حرارة الغرفة)
- 0.5 كوب سكر بني
- 0.25 كوب سكر أبيض
- 1 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو (منخولة)
- 100 غرام جبن كريمي (مقطع مكعبات صغيرة)
نصائح النجاح
استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل خفقها مع السكر والحصول على قوام كريمي. انخلي الدقيق وبودرة الكاكاو جيداً لتجنب وجود أي تكتلات في عجينة الكوكيز. التزمي بوقت الخبز المحدد بـ 10 دقائق فقط لتبقى الكوكيز طرية وهشة من الداخل.
الأخطاء الشائعة
إغفال خطوة تبريد العجينة في الفريزر مما يؤدي إلى تمدد الكوكيز بشكل زائد في الفرن وفقدان شكل السكوب. المبالغة في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق مما يجعل قوام الكوكيز جافاً وقاسياً بعد الخبز.
بدائل المكونات
بدلاً من الجبن الكريمي يمكنك استخدام قطع الشوكولاتة البيضاء للحشو.
اقتراحات التقديم
قدّميها دافئة مع كوب من القهوة السوداء أو الحليب البارد. يمكنك تزيين السطح بخطوط من الشوكولاتة البيضاء المذابة لمظهر أكثر جاذبية.
طريقة التخزين
تُحفظ الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 240 سعرة حرارية، 3غ بروتين، 28غ كربوهيدرات، 13غ دهون (تقديرات تقريبية).
