حلي الحطب التريندي
حلوى الحطب الشهيرة واللذيذة التي أصبحت ترينداً كبيراً! عبارة عن عجينة من البسكويت والحليب البودرة والقشطة تشكل على شكل جذوع خشبية مغطاة بشوكولاتة داكنة. سهلة التحضير وبدون فرن، ومثالية للضيوف والمناسبات.
في هذا المقال سنتعلم الطريقة الكاملة لتحضير العجينة، التشكيل، والتغطية بالشوكولاتة للحصول على شكل واقعي جذاب.
المكونات
- 300 جرام بسكويت (باكيت ونصف ≈ 3 أكواب مطحون)
- 1½ كوب حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة قشطة (أو نصف علبة)
- ¼ – ½ كوب حليب مكثف محلى
- شوكولاتة دارك (أو حليب) للتغطية
طريقة التحضير
- اطحني البسكويت ناعماً حتى يصبح مثل البودرة.
- حمصي الحليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً مثل لون البسكويت.
- اخلطي البسكويت المطحون مع الحليب البودرة المحمص، القشطة، والحليب المكثف حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- قسمي العجينة إلى 3 أجزاء وشكلي كل جزء على شكل أسطوانة طويلة.
- ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي (بان ماري).
- ادهني الأسطوانات بالشوكولاتة المذابة باستخدام فرشاة، ثم أعطيها شكلاً منكوشاً باستخدام الفرشاة لتشبه جذع الشجرة.
- ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
- قطعيها إلى قطع حسب الرغبة وقدميها.
نصائح النجاح
حمصي الحليب البودرة جيداً للحصول على نكهة أعمق. استخدمي شوكولاتة عالية الجودة لمذاق أفضل. ضعي ورق زبدة تحت القطع لتسهيل الرفع.
الأخطاء الشائعة
تحميص الحليب على نار عالية يحرقه. عدم إعطاء شكل منكوش للشوكولاتة يفقد الحلوى شكل الحطب الطبيعي.
بدائل المكونات
يمكن استخدام بسكويت دايجستف أو ماري. استبدلي الشوكولاتة الدارك بشوكولاتة بالحليب أو بيضاء.
اقتراحات التقديم
رتبي القطع بشكل عشوائي في طبق لتبدو كحطب حقيقي. تقدم مع القهوة أو الشاي في المناسبات والحفلات.
طريقة التخزين
تحفظ في علبة محكمة في الثلاجة لمدة أسبوع.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 280 سعرة حرارية، 5غ بروتين، 35غ كربوهيدرات، 14غ دهون (تقديرات تقريبية).
الأسئلة الشائعة
- هل يمكن عمل كمية أكبر؟
- نعم، اضاعفي المقادير بسهولة.
- ما نوع البسكويت الأفضل؟
- أي بسكويت سادة يناسب، لكن النوع الذي يمتص جيداً أفضل.
- كم مدة التبريد؟
- 30 دقيقة كافية حتى تتماسك الشوكولاتة.
- هل يمكن حفظها خارج الثلاجة؟
- يفضل الثلاجة في الجو الحار.
- بديل للحليب المكثف؟
- يمكن عمل حليب مكثف منزلي أو استخدام عسل/شراب.
المصدر: @nadia00elsayed
