أفخاذ دجاج بالفرن بصلصة العسل والباربكيو

حضري أفخاذ الدجاج بالفرن بصلصة العسل والباربكيو الغنية واللامعة، وهي وجبة مثالية لعشاء عائلي مميز وسريع. تتميز هذه الوصفة بدمج التتبيلة الجافة المقرمشة مع صلصة الدهن الحلوة والمدخنة التي تمنح الدجاج لوناً رائعاً وطعماً لا يقاوم.

نصيحة: شرحي أفخاذ الدجاج بعمل شقوق صغيرة لتتشرب التتبيلة وتستوي بشكل أسرع.

المكونات

• 8 أفخاذ دجاج (مغسولة ومنظفة جيداً)
• 1 ملعقة كبيرة بهار كيجن (للتتبيلة الخشنة)
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا (للتتبيلة الخشنة)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (للتتبيلة الخشنة)
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة (للتتبيلة الخشنة)
• 1 ملعقة كبيرة سمسم (للتتبيلة الخشنة)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مجروش (للتتبيلة الخشنة)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني (للتتبيلة الخشنة)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة ويرشستر (لصلصة الدهن)
• 3 ملعقة كبيرة عسل (لصلصة الدهن)
• 0.5 كوب صلصة باربكيو (لصلصة الدهن)

نصائح النجاح

احرصي على تسخين الفرن جيداً قبل إدخال صينية الدجاج لضمان نضجها بشكل مثالي. ادهني الدجاج بالصلصة على مراحل أثناء التحمير للحصول على طبقة لامعة ومتماسكة.

الأخطاء الشائعة

إغفال تشريح الدجاج بالسكين قد يمنع التتبيلة من الوصول للداخل ويطيل وقت النضج. ترك الدجاج تحت الشواية لفترة طويلة بعد دهنه بالعسل قد يؤدي إلى احتراق الصلصة بسرعة بسبب السكر.

بدائل المكونات

بدلاً من السكر البني في التتبيلة، يمكنك استخدام السكر الأبيض العادي. بدلاً من صلصة الويرشستر، يمكنك استخدام الصويا صوص الداكنة.

اقتراحات التقديم

قدّمي أفخاذ الدجاج الساخنة مع صلصة الرانش للتغميس. تتناسب هذه الوصفة تماماً مع البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.

طريقة التخزين

تُحفظ أفخاذ الدجاج المتبقية في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويُعاد تسخينها في الفرن للحفاظ على قوامها اللامع.

القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)

حوالي 380 سعرة حرارية، 28غ بروتين، 18غ كربوهيدرات، 20غ دهون (تقديرات تقريبية).