ايمها paris Brest باريس بريست. اكلة فرنسية خترعوها بسنة 1910 حتى يحتفلون بمناسبة سباق البايسكلات 🚴🏻♀️. ولهاذا شكلها مثل التاير مال بايسكل 😂.
المقادير يابا:
للعجينةاسمها #choux تنقري شوو
- كوب طحين
- نصف كوب حليب
- نصف كوب مي
- خمس ملاعق كبار زبدة
- و رشة ملح
- اربع بيضات
هذي بالكوب حتى لا تزعلون مني بس مو دقيقة ترى 🙄.
بالميزان المقادير :
- طحين 125g
- حليب 100m
- ماء 100ml
- زبدة 80g
- و رشة ملح
- اربع بيضات
طريقة التحضير
نخلي الحليب و الزبدة و المي على النار يذوب الزبدة و يبدي يغلي نخلي الطحين و نحرك بسرعة الى ان تصير عجينة.
نخليها تبرد و نطك فوكها اربع بيضات بالتدريج و نخفق.
نشكلها على شكل حلقة و نخلي فوكاها مكسارات. و اندخلها بفرن حار ١٨٠ فد نص ساعة وراها نطفي الفرن و نفتح باب الفرن فتحة صغيرة حتى البخار يطلع و تكسب عدنة. وراها انطلعها تبرد انكصها و نحشيها كريمة. و بس 🙄.
وصفة الكريمة انزلها بعد باجر اوك يابا.
تعبت من الكتابة 😂.
