L7aam Mandi
Chef BJS 👨🏼🍳 # الطريقه :
* ننظف اللحم ونقعه بالحليب فوق ال٤ ساعات
* بهارات اللحم زيت زيتون مع بهارات المندي وصبغه الزعفران
* بالجدر بصل وثوم وطماط وسمن والعيش وبهارات صحيحه مع عيار الملح والماي يكون صبع فوق العيش
* نغطي الجدر بالقصدير عدل ونقضضه من فوق ونحط اللحم ونصكر الجدر
* الحراره ١٨٠ من فوق وتحت لمده ساعتين ونص الى ٣ ساعات
* نحمر اللحم بالفرن او الاير فراير
* قصدير فيه زيت زيتون ونحط عليه فحم مولع ونصكر الجدر ٣ دقايق عشان النكهه
Insta & Snap : CHEFBJS
