شايفين الطرواه والحلاوه 😍♥️♥️ ؟
سويتها بعجينة ناجحه ١٠٠٪ والسر بالمحسن الطبيعي 👌🏻
المقادير
المحسن الطبيعي :
- ثلث كوب دقيق
- ثلاث ارباع الكوب مويه
للعجينة :
- ٤ أكواب دقيق
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة ونص خميره
- ملعقتين كبيرة حليب بودرة
- ملعقتين صغيرة ملح
- نضيف العجينه اللي سويناها أول
- بيضه / كوب حليب سايل
- ربع كوب زبده ( ٥٠ غرام )
للدهن :
- بيضه
- ملعقتين كبيره حليب سايل
طريقة التحضير
اول شيء نذوب الدقيق مع المويه ونحركهم مع بعض الين تختفي كل التكتلات نحطها على نار هاديه مع التقليب المستمر ومجرد ماتتجمع العجينه نستمر بالتحريك الين مانحصل على قوام شبه شفاف وتكون فيها مطه بعدين نحطها في صحن ونتركها تبرد بحرارة الغرفه
الخطوه الثانيه نسوي العجينه زي ماهو واضح قدامكم ونخليها تتخمر اقل شيء ٤٠ دقيقه ونشكلها بالطريقه اللي نحبها هنا سويتها خبز ميني وغطيتها ترتاح ١٠ دقايق قبل الخبز ودهنتها ببيض وحليب ودخلتها على فرن ١٨٠ درجة لمدة من ١٥ الى ٢٠ دقيقه 🔥 واول ماطلعتها غطيتها كمان بمنشفه عشره دقايق راح تطلع معاكم قطنه وهششششه وبالاخير حشيتها شوكولاته وجبن
