بيستو الريحآن الايطالي 🍃
المقادير
- 1 كوب أوراق الريحان
- نص كوب جبن بارميزان مبشور
- نص كوب صنوبر محمّص
- نص م ص ملح
- نص م ص فلفل أسود وأحمر ” اختياري”
- ملعقتين كبيرة عصير ليمون
- 4 فصوص ثوم
- ثلث إلى نص كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
نحمّص الصنوبر بدون إضافة أي زيت و بعدين وهو ساخن بالتاوه اضيف عليه شوي زيت زيتون والملح والفلفل الأسود والأحمر وبعدين أدق فصوص الثوم وأضيفهم بعدين كل المكونات أحطهم بمحضرة الطعام وهم ينخلطون أبدأ أضيف زيت الزيتون تدريجياً لين يتكوّن عندي الصوص ..
* أحفظه بعلبة زجاجية بالثلاجه وكل ما أخذت منه أضيف شوي ع الوجه زيت عشان يجلس فتره أطول بدون ما يتغير طعمه .
• ممكن الصنوبر تضيفونه بدون تحميص .
• برضو ممكن بدل الصنوبر تضيفون كاجو أو جوز أو لوز .
• مدّة الحفظ : اسبوعين تقريباً أكثر من كذا تحطونه بالفريزر .
يستخدم :
مع الساندوتشات ، الباستا ، مع بعض الحشوات طعمه لذيذ جداً تقدرين تدخلينه على أي وصفه تحبينها 😍
#بيستو_ريحان_عبير
