مساكم الله بالخير اخواني المتابعين واشكركم على التعليقات الي تفرح وتثلج الصدر شكرا جزيلا لكم وهذي طريقه جديده لكم من قلب اسطنبول شفتهم وتعلمت الطريقه من مطبخهم واضفت البهارات عليها واللمسات الكويتيه الطريقه لحم غنم عربي كيلوين صافي مقطع شقف مربعات بطاط مقطع بصل عدل ومقطع وفلفل اخضر مقطع وجزر مقطع وطماط عدل صغير ومعجون طماط وعصير الليمون اولا نبهر اللحم بالكمون والكزبر والفلفل الاسود والملح ونشوحه مع البصل والسمن البلدي وونزل عليه الخضره والمعجون والليمون مدة خمس دقائق ويرفع اللحم والخضار مجرد تشويح وليس طبخ ثم تعباء الجره الفخاريه المنقوعه من امس بالماء وتغطى بالألمنيوم وتربط بالخيط وتدخل الفرن من تحت حرارة 250. لمدة ساعتين ونص وثم نقلب الجره ونكسرها وتقدم مع الارز لضيوفكم بطريقه جميله اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والتعليقات الجميله وسهمكم العافيه اذا ودك تقلد الطبخه بحسابك اذكرني بخير بحسابك 😀
