مساكم الله بالخير اخواني المتابعين يامرحبا بأطيب متابعين طبخة اليوم من المطبخ التركي الطريقه لحم خروف عربي صغير ثلاث اكتاف منزوع الشحم نبهر اللحم بالكزبر والفلفل الاسود والكمون بدون ملح ونجيب صينيه خاصه للفرن ونحط فيها شبك خاص للطبخ يرفع اللحم عن الصينيه لعدم الألتصاق بالصينيه وونزل ماء مع زيت وبهارات وملح ونسكر ماعون الفرن وندخله الفرن ثلاث ساعات حكم حرارة ٣٠٠ وبعد ساعه نوطي النار على ٢٤٠ ونخليه ساعتين زياده ثم نقوم بعمل فرشة تقديم بالصينيه للحم وهي عباره عن خضار بطاط وبصل وطماط وفلفل الوان وجزر كل المكونات مقليه مسبقا مجرد ان تحمس خمس دقايق مع البهارات والزيت وبعد مايستوي اللحم نخرج اللحمً ونضعه فوق الخضار ونصب عليه ماء اللحم ونغطي صينيةرالفرن بعجينه وندخلها الفرن مره اخرى لكي تتسبك الطبخه ونخرجها مره ثانيه للتقديم بمنضر جميل ملاحضه لأخواني المتابعين في الأونه الاخيره تم تقليد الطبخ الي انزله في حسابي من قبل بعض الطباخين الموجودين حاليا معانا بالانستجرام وعليهم بالعافيه بس المفروض يذكر في كلامه انه هذي الطريقه من اسامه القصار لان بعض الطرق غير مسبوقه وجزاكم الله خير اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والكومنتات الجميله الي تثلج الصدر 🌹🌹🌹🌹
