لازانيا الدجاج بالبشاميل والجبن
لازانيا الدجاج بالبشاميل هي وجبة عائلية فاخرة ومشبعة تجمع بين شرائح المعكرونة الطرية وحشوة الدجاج الغنية مع الجبن الذائب. طبق كلاسيكي مثالي للعزائم والوجبات العائلية المميزة التي يحبها الجميع.
نصيحة: اتركي اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن لسهولة تقطيعها متماسكة.
المكونات
- 1 كغم صدر دجاج مفروم (مفروم ناعم)
- 2 بصل (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (لحمس الحشوة)
- 1 كوب صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.5 كوب ذرة مسلوقة (اختياري)
- 0.5 كوب بازلاء خضراء معلبة (اختياري)
- 1 شرائح لازانيا (عبوة واحدة)
- 3 كوب صلصة بشاميل (محضرة مسبقاً)
- 2 كوب جبن موزاريلا وشيدر (مبشور ومخلوط)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة وتوابل مشكلة (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (لرش الوجه)
- 1 ملعقة صغيرة سماق (لرش الوجه)
نصائح النجاح
انقعي شرائح اللازانيا في ماء حار لمدة 3 دقائق فقط لتصبح طرية وسهلة التشكيل دون أن تتكسر. تأكدي من تغطية الوجه بالكامل بصلصة البشاميل والجبن لمنع جفاف المعكرونة أثناء الخبز. استخدمي خليطاً من جبن الموزاريلا والشيدر للحصول على أفضل مطة ونكهة غنية.
الأخطاء الشائعة
ترك شرائح اللازانيا في الماء الحار لفترة طويلة قد يؤدي إلى التصاقها وتلفها. إزالة القصدير من البداية تتسبب في احترق الجبن قبل نضج الطبقات الداخلية.
بدائل المكونات
يمكنك الاستغناء عن الذرة والبازلاء في الحشوة حسب رغبة عائلتك. بدلاً من الدجاج المفروم يمكنك استخدام اللحم المفروم لتحضير لازانيا بولو نيز.
اقتراحات التقديم
قدّميها دافئة إلى جانب سلطة خضراء طازجة أو سلطة قيصر. تُقدّم مع خبز بالثوم والأعشاب المحمص كوجبة متكاملة.
طريقة التخزين
احفظي البواقي في وعاء محكم الإغلاق بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وأعيدي تسخينها في الفرن أو المايكروويف مع تغطيتها.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 520 سعرة حرارية، 38غ بروتين، 42غ كربوهيدرات، 22غ دهون (تقديرات تقريبية).
