قلاية الطماطم السريعة بزيت الزيتون والثوم
إذا كنتِ محتارة في تحضير وجبة العشاء، فإن قلاية الطماطم السريعة هي الحل الأسهل والألذ لكِ. تتميز هذه الوصفة ببساطتها ونكهتها الغنية بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار، وهي مثالية لتقديمها كوجبة عشاء دافئة وسريعة لعائلتكِ.
نصيحة: استخدمي طماطم حمراء ناضجة تماماً للحصول على أفضل طعم وقوام متسبك وذائب.
المكونات
- 4 طماطم (مقسمة إلى قطع)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون (يفضل استخدام كمية وفيرة)
- 3 ثوم (مقطع إلى شرائح)
- 1 فلفل حار (حسب الرغبة)
- ملح رشة حسب الرغبة
- فلفل أسود رشة حسب الرغبة
نصائح النجاح
أكثري من كمية زيت الزيتون كما في الوصفة الأصلية لتعزيز النكهة ومنع جفاف الطماطم. اتركي الطماطم تتسبك على نار هادئة تماماً لتفرز عصارتها الطبيعية وتذوب ببطء.
الأخطاء الشائعة
استخدام نار عالية قد يحرق الثوم بسرعة قبل أن تنضج الطماطم وتتسبك جيداً.
بدائل المكونات
بدلاً من الفلفل الحار الطازج يمكنكِ استخدام رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف حسب رغبتكِ.
اقتراحات التقديم
قدّميها ساخنة في المقلاة نفسها مع الخبز العربي الطازج. تتناسب جداً عند تقديمها إلى جانب الزهرة المقلية أو الباذنجان المقلي.
طريقة التخزين
تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، وتُعاد تسخينها في مقلاة على نار هادئة مع إضافة قطرات من زيت الزيتون.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 160 سعرة حرارية، 2غ بروتين، 9غ كربوهيدرات، 14غ دهون (تقديرات تقريبية).
