قيمر منزلي 🧀
استمتعي بتحضير قيمر منزلي شبيه بالقيمر العراقي، بمكونين فقط وطعم رائع. مثالي مع مربى لفطور شهي. شاركينا رأيك!
وصفة قيمر منزلي (لـ4-6 أشخاص)
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 لتر كريمة طبخ (أو كريمة حلويات)
الأدوات اللازمة:
- قدر متوسط
- مضرب يدوي أو ملعقة
- وعاء زجاجي للتخزين
طريقة تحضير القيمر المنزلي:
- في قدر، اخلطي النشا مع الكريمة على البارد بسرعة حتى يذوب تماماً.
- ضعي القدر على نار متوسطة، قلبي حتى يبدأ بالغليان.
- خففي النار إلى أدنى درجة، غطي القدر واتركيه لمدة ساعة.
- أطفئي النار، اتركي الخليط يبرد تماماً (حوالي ساعتين).
- انقلي القيمر إلى وعاء زجاجي، برديه في الثلاجة ليلة كاملة.
- قدميه مع مربى أو عسل. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي كريمة طبخ عالية الدسم لقوام غني.
- قلبي جيداً على البارد لتجنب تكتل النشا.
- إذا توفرت مهداية (مقلاة بطيئة)، استخدميها لطبخ ألطف.
- خزني القيمر في وعاء محكم بالثلاجة.
- قدميه مع مربى دايموند أو عسل لنكهة مميزة.
الأسئلة الشائعة حول القيمر المنزلي
ما بديل كريمة الطبخ؟
كريمة حلويات أو حليب كامل الدسم مع زبدة.
هل يمكن تقليل النشا؟
نعم، لكن القوام سيكون أخف.
كيف أتجنب طعم النشا؟
امزجيه جيداً على البارد واطبخيه ببطء.
هل يمكن تحضيره بدون ثلاجة؟
صعب، التبريد يساعد على تماسك القوام.
ما الإضافات الممكنة؟
عسل، مكسرات، أو فواكه مجففة.
كم مدة التخزين؟
في الثلاجة لمدة 3-5 أيام في وعاء محكم.
