بتر تشيكن

بتر تشيكن – وصفة الدجاج بالزبدة الهندية لذيذة وسهلة 🤤😍

وصفة البتر تشيكن (الدجاج بالزبدة الهندية) هي واحدة من أشهى الأطباق الهندية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطرق بسيطة وسهلة. تعتبر البتر تشيكن من الأكلات الهندية المشهورة عالمياً، والتي تتميز بمذاقها الكريمي الحار الغني بالنكهات الهندية التقليدية. جربوا هذه الوصفة الرائعة لتقديم وجبة مميزة مع الأرز الأبيض أو خبز الشباتي الطازج 🍗🍛

مكونات بتر تشيكن الأصلية

المقادير الدقيقة للوصفة مهمة لضمان طعم لذيذ ونتيجة مثالية. إليكم المكونات:

طريقة التحضير – خطوات تحضير بتر تشيكن الأصلية

1. تتبيل الدجاج: قطعي صدور الدجاج وتبليها بفلفل أسود، كمون، باريكا، ملعقة كبيرة خل، وملعقة زبادي. هذه الخطوة تساعد على تعزيز نكهة الدجاج.
2. سخني ملعقة زيت مع ملعقتين زبدة في طاوة، وحمري الدجاج حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعيه من الطاوة. تضمن هذه الخطوة أن يكون الدجاج ناضجاً ومقرمشاً من الخارج.
3. في نفس الطاوة، حمري البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الطماطم، صلصة الطماطم، والفلفل. تعتبر هذه المكونات من الأساسيات لنكهة البتر تشيكن الهندية الحقيقية.
4. أضيفي ربع كوب ماء، غطي الطاوة ودعي المكونات تتسبك وتتحول إلى صوص كثيف ولذيذ.
5. اخلطي الطماطم بعد أن تتسبك، ثم أرجعي الدجاج للطاوة وأضيفي نصف كوب كريمة ماسالا، وقلبي لدقائق معدودة حتى يتجانس الخليط ويصبح جاهزاً للتقديم.

كيفية تقديم بتر تشيكن – نصائح للتقديم

يُفضل تقديم البتر تشيكن الهندي ساخناً مع الأرز البسمتي الطازج أو خبز الشباتي التقليدي، كما يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة كالكزبرة الخضراء على الوجه لإضافة لون ونكهة مميزة.

أسرار نجاح وصفة بتر تشيكن: تأكدي من تحميص التوابل جيداً قبل إضافة الدجاج والخضار، حيث يساعد هذا على تعزيز النكهات الهندية المميزة في البتر تشيكن، ويفضل استخدام كريمة ماسالا الهندية الأصلية للحصول على الطعم الكريمي الأصلي.

بالعافية عليكم! استمتعوا بوصفة البتر تشيكن الهندية الكريمية واللذيذة في المنزل بسهولة تامة 🤤🥘

المصدر: @_om__sarah_