المقادير و طريقة التحضير
– دجاج بالجلد
– ثوم وبصل وملح وكركم وفلفل اسود وكمون وكزبرة وبهارات حب
– زيت زيتون وزعفران ندهن فيه الدجاج
– رز ابيض مغسل ومنقوع
– للحشوة: بصل وسمن وزبيب وحمص صغير مطبوخ وملح وزعفران وبودرة ليمون وهيل وكزبرة
– للدقوس: زبدة وثوم وعصير طماط او طماط وصلصل وملح وسكر وفلفل احمر مجروش وكزبرة
