كيكة القرع بجوز البيكان
المقادير
– طبقة البيكان:
- ٤/٣ كوب سكر بني او اي نوع تفضلوه
- ٢/١ كوب زبدة ١١٣ جرام
- ١ كوب جوز البيكان او اي مكسرات تفضلوها
- ٤/١ كوب عسل او شراب القيقب
- ٢/١ ملعقة فانيلا
– للكيك القرع:
- ١ ٢/١ كوب دقيق الكيك (اذا ما عندكم لكل كوب دقيق حتشيلو ملعقة كبيره دقيق و تبدلوها بملعقة كبيرة نشا)
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة صغيرة قرفة
- ٢/١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ٢/١ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ٢/١ ملعقة صغيرة قرنفل
- ٢/١ كوب زيت
- ٤/٣ كوب سكر بني (انا استخدمت سكر جوز الهند)
- ٤/١ كوب سكر
- ٢ بيض
- ١ ملعقة كبيرة عسل
- ١ كوب قرع مطبوخ مهروس (ممكن استبداله باي شيء على نفس القوام تفاح مهروس موز مهروس جزر يماني)
طريقة التحضير
١ نجهز الفرن على حرارة ١٧٥ ْ / صينية مفن او قوالب تدخل الفرن ندهنها بالزبدة او الزيت
٢ حنجهز خلطة البيكان على النار حنذوب الزبدة و السكر و بعدها حنطفي النار نضيف العسل الفانيلا و البيكان و نوزعها بالتساوي على القوالب
٣ حنجهز الكيك نخلط السكر و الزيت بعدها البيض و الفانيلا و القرع بعدها المكونات الجافة اهم شي لا تخلطو بقوة و وقت طويل او ما تتجانس المكونات حتكون جاهزه
٤ نوزع الخليط في القوالب و نخبزها من ٢٥ الى ٣٠ دقيقة حسب حرارة فرنكم خلو عينكم عليها
٥ اول ما تخرج حتستنو عليها ٥ دقايق و تقلبوها لو استنيتو اكتر ممكن يجمد السكر و تلصق في القالب
٦ جربوها مع كريمة مخفوقه او ايس كريم و حتى لحالها تجنن! بالعافية عليكم ❤️
