فخذ مشوي بالفرن
المقادير
- فخذ غنم صغير كيلوين
- بطاط مقطع انصاف
- بصل صغار
- مشروم طازج مقطع
- فصوص ثوم
- حلقات زنجبيل مقطع
- جزر صغار
- بهارات تركيه او اي نوع بهار
- زيت زيتون
- روب (زبادي)
- ملح
(مكونات الأرز بالخلطة)
- خمس اكواب (عيش )ارز بسمتي
- ثلاث بصلات مفرومين
- لحم غنم مفروم
- بهار دارسين( قرفه )وبهاراللحم
- بزاليا وجزر جاهز
- زيت طبخ اوسمن
- لوز محمص للتزين
طريقة التحضير
١- نخلط بالبهارات ونتبل الفخذ
٢- نتبل الخضروات بنفس التتبيله
٣- نصب ماي وبهارات عدله في صينية الفرن
٤- نضع الفخذ بالصينيه
٥- نوزع الخضروات ونضيف الملح حسب رغبتكم
٦- ندخلها الفرن على درجة ٢٥٠ من تحت لمدة ٣ ساعات
٧- ثم ندهنه بالزعفران
٨- ونحمر اللحم من فوق
(لعمل الرز بالخلطه )
١- نحمس البصل بالزيت
٢- نضيف اللحم ونحمسه
٣- ثم البهار ونحمس
٤-ثم نضيف البزاليا والجزر ونحمسهم
٥- نضيف الأرز ونصب عليه ماي اللحم الي من الفرن ونملح الماي ونتركه حتى يستوي
التقديم
١- نفرق ( نسكب)الرز بالصينيه
٢- يوضع عليه الفخذ ويزين بالخضار
٣- ويزين باللوز المحمص ويقدم
وعلينا وعليكم بالعافيه
