قوزي موزات الغنم
المقادير
- 5 كوب أرز بسمتي
- 6 قطع موزات الغنم
- 1 حبة متوسطة طماطم معصور
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1/4 كوب سمن او زيت
- 1 حبة كبيرة بصل، جوانح
- 10 فص ثوم، انصاف
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 2 قرن فلفل اخضر
- 1/4 كوب سكر
- 1 عود قرفة
- 4 ورق غار
- 10 فص هيل
- 10 حبة قرنفل
- 2 حبة لومي مجفف
- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 كوب زيت ذرة
- 1 كوب شعيرية
- 2 كوب بازيلا
– للتزيين : مكسرات مقلية، بقدونس
