برياني خضار
.
– التتببله :
من احلى وصفات البرياني برياني خضار طبعا جات فكرتها لانه اغلب اهل الهند نباتيين بسبب معتقدات دينيه لديهم ، معتقدات غريبه 🤓 لكن انتجت عنها وصفات حلوه مثل طبقنا اليوم
المقادير
- لكل ١ و ١/٢ كيلو رز :
- نقلي ٣/٤ كيلو بصل
- زهره صغيره
- بازيلاء كوب و نص الى ٢
- فاصوليا ربع كيلو
- جزر ٤ وسط
- تقدرون تضيفون بطاط
– للطبقات :
- طماط ٢ شرايح
- نعناع ربع حزمه و كزبره ربع حزمه
- بصل مقلي كوبين
- ليمونه صغيره خضرا
– التتببله :
- زبادي ١/٢ كيلو
- ثوم زنجبيل معجون ربع كوب
- ملح ١ م ص
- كاري بودره ١ م ص
- بهارات البرياني ٣ م ك
- قرم ماسالا ١ م ص
- جوزة الطيب حبه مطحونه
- فلفل احمر بودره ١ م ص
- كركم ١/٢ م ص
طريقة التحضير
في قدر نضيف كل الخضار مع خطوة التتبيله كلها نصب عليها زيت و نقلب على نار وسط مع اضافه ١ كوب بصل مقلي و ملح
.نطبخ الرز نص مستوي ثم نعمل طبقات كما موضح في الفيديو ، مع اضافه لوك الطعام شوي ثم نغطي على البرياني لين يستوي
و بالف عافيه
