فتة العدس مع خبز الشراك والطحينية
– مكونات عمل الشوربة:
- عدس احمر ( مجروش) مغسول ومصفى ١ كيلو
- بطاطا حجم وسط ٣ حبات
- بصل ناشف حجم وسط ٤ حبات
- كرّات طازج ٣ اصابع كبيرة
- كرفس (الضلوع فقط دون الورق) ٥ ضلوع
- ثوم ١ راس صغير
- جزر ٢ حبة حجم متوسط
- كركم ٢ ملعقة كبيرة
- كمون ٢ ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ٢ كوب ( كوب عند الطهي وكوب عند الطحن)
- مرقة الدجاج
- ملح حسب الرغبة
– لعمل الفتة :
خبز شراك رغيف مقلي ورغيف نيء مقطع
– للتتبيلة:
- فلفل حار حسب الرغبة
- فص ثوم
- عصير ليمون عدد ٢
- ملح حسب الرغبة
- طحينية ٤ ملاعق كبيرة
- بصل اخضر للتزيين
