المقادير
- ٢ قطعة لبن جميد
- ٢كيلو لحم خروف مقطع
- ٤/١كوب سمن
- ٢ حبة كبيرة بصل، ارباع
- ١عود قرفة
- ٢ ورق غار
- ١ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
- ٢ كوب لبن زبادي
- ٢ملعقة صغيرة ملح
– الأرز:
- ٣ كوب ارز قصير الحبة
- ٤/١ كوب سمن
- ٢/١ ملعقة صغيرة كركم
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ٤ كوب ماء مغلي
– للتقديم:
- ٣ رغيف خبز الشراك
- ٢/١ كوب لوز مقلي
- ٢/١ كوب بقدونس مفروم
