بف كريم 🧁 cream puff
🎊 حفله بفمك زي ما قلت
تستاهلك .. حاجة سهلة
🎊 حفله بفمك زي ما قلت
تستاهلك .. حاجة سهلة
بف كريم
العجينة :
- ماء 250 غرام
- سكر 15 غرام
- ملح 2 غرام
- زبدة 115 غرام
- طحين 240 غرام
- بيض 187 غرام
طريقة التحضير
نغلي ماء مع السكر و الملح ثم نضيف زبدة لين يغلي ثم نضيف الطحين ونحرك بسرعه لين ينشف ثم ع النار بعدها بالعجانة والمرفق المثلث نخفقها لين تبرد بعدها نضيف البيض ممع الفانيلا تدريجياً
الفرن =
يخبز على درجة حرارة 160 لمدة 35 د
الحشوة =
اولا الكريمة =
٢٠٠ ملي كريمة مخفوقه مع شوي سكر
ثانيا الكاسترد=
٥٠٠ ملي حليب مع ٣ م ك بودرة كاستر
على النار نسويهم ثم نبردهم ثلاجة وهم متغطيين ونخفقهم مع الكريمه
