العجينة:
- ٢ ك طحين
- م ص خميرة
- م ك سكر
- م ك حليب بودرة
- م ص ملح
- م ك ( بهارات ايطالية مخلوطة مع زعتر بودرة)
- علبة زبادي
- ٢ م ك زيت
- ماء للعجن تقريبا كوب اكثر او اقل
نعجنها حتى نحصل على عجينة طرية وتتخمر ٤٠د
الحشوة : جبن كيري او مثلثات او فيتا مغمس بزعتر وسماق
تحشى وتكور وتترك تخمر ١٠-١٥د مهم جدا للحصول على خليه قطنية
التغطية حليب
زيت مخلوط مع بهارات ايطالية وزعتر
تدخل الفرن فوق وتحت بدون مروحة على حرارة ٢٠٠ م لمدة ١٠د
