استخدمت رز رشيد الدمام العنبر
استخدمت كوبين رز عنبر ونقعته نص ساعة
اول شي نسلق اللحم احب اسلق بهالطريقة حطيت بصل لين يشقر احلى ثم البهارات الحب هيل ولومي وقرفة ومسمار
واقلب ثم اضيف طماطم وفلفل بارد واقلب شويات
اضيف اللحم وبهارات الكبسة او بهار مشكل نقلب عدل مدل لين ياخذه لون حلو واحط الماء واضغطه٤٠د
بعد النضج اشيل اللحم وادهنه بقليل من التالي ( كركم وهيل وملح وشوي بهار وماء السلق وزعفران وماء ورد اختياري ) ويدخلزالفرنزشويات
نصفي الماء ونحط له الملح ( كل كوب رز احتاج كوب وربع مرق) بعدين نحط الرز ونخلي الحرارة عالية بس يظهر الحفر احط منقوع ماء ورد وزعفران وشوي حليب ( الي مايحب ماي الورد بحذفه) ونرس الوجه بالهيل وبهار التسكيرة اختياري
احط الحشو على جنب واقفل القدر واهدي الحرارة ٢٠-٣٠د
للحشو:
سمنة وبصل لين يشقر ثم اضيف حمص مجروش ومساوق
اضيف له ملح بهارات الحشو شوي كركم وهيل ولومي ومنقوع زعفران وماي ورد اختياري
وبالف عافية
