《لنجاح السويسرول عوامل كثير》
.
اتمنى تقرؤوا المعلومات وتكون مفيدة لكم ويعطيكم العافية مقدما 😊👌🏻
.
🔹️اول شي نتأكد ان المقادير صحيحه وموثوقه 😉
.
🔹️حجم الصينية مناسب لكمية الخليط .. اتبعوا الحجم المكتوب بالوصفه لا زايد ولا ناقص
.
🔹️نبطن الصينية بورق الزبدة من القاع فقط من دون الحواف .. ونتأكد انها ماتتحرك بتثبيتها باننا ندهن الصينية زبدة وبعدها نثبت ورق الزبدة
.
🔹️الفرن لازم يكون محمي مسبقا ربع ساعه
.
🔹️مدة الكيكة بالفرن التزموا فيها .. غالبا ماتتجاوز ربع ساعه
.
🔹️نقلب الكيك مباشرة هو وساخن
.
🔹️نقلبها على فوطة نظيفه وطاولة المطبخ نظيفه .. ونكون مغرقين الفوطة بسكر بودرة
.
🔹️استخدموا فوطة قماش ناعمه ولاتستخدموها خشنة نفس اللي ننشف فيها ايدنا (المنشفه)
.
🔹️لفو الفوطة عالكيك مباشرة اول ماتقلبوها
.
🔹️تتركوها ترتاح لغاية ما الكيك تخف سخونته بس مايبرد عالاااااااااخر
.
🔹️نفك الفوطة بهدوء وندهن مباشرة كريم الحشوة ونرجع نلفها ونغلفها بورق نايلون
.
🔹️تقعد بالثلاجه عالاقل ساعتين قبل التقديم
.
اتمنى انها معلومات مفيدة ويعطيكم العافية 😊👌🏻
.
#افكار_كلحه #محمد_الكلحه #سويسرول_كلحه
.
.
