🇹🇷البوريك التركي اللذيذ 🇹🇷
.
المقادير:
عجينة البوريك او الجلاش
نخلط(٤ بيض+ ١ ١/٢ كوب حليب سائل
ملعقه ملح- رشة فلفل اسود
ثلث كوب زيت)
.
الحشوة:
جبن فيتا-جبن قشقوان-جبن موزريلا-بقدونس-نعناع مجفف
.
الطريقة:
بصينية دائريه نمسحها بزيت ..و نغطيها بطبقة من العجينه و فوقها نمسح من خليط ( البيض والحليب) ونكرر الخطوه ٥ مرات او ٤ مرات ..بكل مره نحط العجينه نمسحها عدل بخليط البيض والحليب
.
بعدها نضيف الحشوه ونوزعها عدل و فوقها نغطينه بباقي العجينه ونمسحها بالخليط ونكرر الخطوه نخليها ٥ -٦ طبقات تقريبا ..اخر طبقة ندهنها زيت ونسكرها عدل
.
ممكن ندخل الصينيه الفرن او نسويها بالچوله مثل ما انا سويت..على حراره هاديه حطيت الصينيه فوق الجوله وغطيتها بقصدير..و كل شوي احركها عشان تتوزع الحراره لمدة ١٠ دقايق او لما تشوفون الاطراف تحمرت..تالي اقلبها على الوجه الثاني ونفس الطريقه..لازم تنتفخ عشان تتأكدون ان قاعده تستوي من داخل ..و بس تخلص تنطرونها تبرد وتقطعونها😋👌
.
الحشوه حسب ذوقكم ممكن تغيرون فيها..ممكن جبن وسبانخ او بس اجبان او لحم مفروم ..حسب الذوق💕
.
