ورق عنب
ورق عنب 💃💃💃😍
المقادير
- ٣ فناجين شاي رز مصري مغسول ومنقوع
- حبتين بصل مقطعة صغير باليد
- ٧ فصوص ثوم مقطعة صغير باليد
- فنجان شاي زيت زيتون اصلي
- حبة طماطم كبيرة مبشورة من غير القشر
- ملعقة اكل صلصة طماطم او صلصة فلفل رومي
- البهارات ( ملح ، فلفل اسود ، نعناع مجفف ، فلفل احمر مجروش ، كمون ، ملح ليمون )
- ملعقتين اكل زيت زيتون
- موية حارة مع ملح وليمون
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات مع بعض ونلف ورق العنب ونحطو في القدر وتحت القدر نحط بطاطس ونرش شوية زيت زيتون فوق ورق العنب وبعدها نجيب موية حارة ونذوب فيها ملح وملح ليمون حسب الرغبة ونحطها على ورق العنب يعني يادوبك الموية بمستوى ورق العنب ونغطيه بحجر او صحن ثقيل ونولع النار واول مايفور نرخي النار اقل شي ونغطي القدر ونخليه الين يستوي وبالعافية عليكم ( زيت الزيتون لما يكون اصلي وبالتنكة يطلع طعم ورق العنب والمحاشي بصفة عامة رهيبة ، الأتراك مايحبو ورق العنب لين ومهري وحامض كتير ابدا ماياكلوه زينا ،، احنا الأغلب في السعودية يحبو لين وحامض ومهري ) .
