😋هريسه 😋.
3 كاسات سميد خشن
بنذوب نص كاسة سمنة وبنحطها فوق السميد وبنفركهابالسمنة كويس من السمنه
نترك الخليط يرتاح نص ساعة .
بنحط كاسة مويه وكاسة سكر وينغليون عالنار.
هلا بعد ما ريحنا الخليط نص ساعة
بنضيف عليه نص كاسة سكر.
(معلقتين قشطة كبيره
او ملعقتين زبادي كبار)
ومعلقتين حليب بودرة كبيره
ملعقة صغيره بيكنغ باودر
ربع ملعقة صغيره
بيكربونات الصواد.
بنخلطها وبنضيف القطر اللي غلينا
فوق المزيج وبنحرك
بنضيف نص كاس ماء فاتر وبنحرك
نتركو يرتاح خارج الثلاجه مدة خمس ساعات ندخلها الثلاجه بعد خمس ساعات تركناه خارج البراد تمام وأقل شي أربع ساعات تمام
هلأ راح نشوفها تماسكت
بندهن الصينيه طحينه
ونمد نص الخليط ونرش عليها قرفه واذا بتحبي جوز هند ونمد النص التاني فوقها
ونضعها في البراد لتاني يوم
أوثماني ساعات هلأ بعد راحة الهريسه الطويله نضعها بلفريزر نص ساعه
بس ليسهل تقطيعها ويطلع مرتب متل حد السكين تمام
هلأ مندهن وجهها قطر
القطر لوجه الهريسه بيعطينا لون أشقر ذهبي وبساعد على لصق المكسرات ومنضع جنبنا سمنه سايحه منلت السكينه ومنحزها بنقطعها ونزينها
وفوراً على فرن محمى مسبقاً بتاخد ربع لتلت ساعه حسب فرنك بس اشقرت من الحواف طفي شعلي النار من فوق لتشقر
هلأ نخرجها فوراًونسقيها قطر ساخن ولاتنسي تضعي للقطر ملعقة سمنه طيبه
واسقيه كل القطر
راح تشرب وتتمدد وتفنش اتركيها ماتحركيها خليها تبرد وتلملم حالها وتتماسك حطيها بلبراد ساعتين
وبعدين قطعي وذوقي
القطر عباره عن
كاستين سكر كاسة مي عصرة ليمونة معلقة ماء زهر وبنغليون وهنن سخنين بنضيفن فوقالهريسة
وبلهنا والشفا
@nabdeliman
