هريسة فخمة

هريسة فخمة
الجميلة بكل تفاصيلها وعمق طعمها رغم بساطة مكوناتها 👌 #الهريسة_الفخمة حتى اطرافها تعذيب 👌

هريسة فخمة 👌
المقادير بنفس الكوب المعياري ٢٥٠ مل :

بوعاء اخر اضفت كوب لبن زبادي بنضيف عليه ربع معلقة صغيرة ممسوحة بيكربونات الصودا وربع كوب قطر (شيرة) (اللبن مع البيكربونات حيعملوا مفعول الخميرة الفورية لذلك ما حنخمرهم كثير فقط ساعة ليتشرب السميد).

بنضيف خليط اللبن على السميد بنحرك المكونات بدون عجن فقط تحريك بنحطو بصينية فرن مدهونة سمنة او طحينة مع معلقة كبيرة قطر ليعطينا لون جميل من تحت وبنقطعها حسب الرغبة وبنغطيهم وبنتركهم ساعة حتى يتشرب السميد السوائل وبنحط ع الوجه قطر حتى يوخذ لون مميز بالتحمير وبنوزع عليها مكسرات (لازم تكون منقوعة حتى ما تحترق) وبندخلو فرن محمى مسبقا حرارة ١٨٠ مئوي (٣٥٥ فهرنهايت) من تحت حتى تشقر الاطراف بتوخذ من (٢٠-٢٥) دقيقة بنحمر الوجه ليوخذ لون وبنسقيها بالقطر
الساخن.

– مقادير القطر:

بنتركهم بس يغلي بنحركهم لنتاكد انو ذابت المكونات وبنحط عصرة ليمون ومعلقة سمنة كبيرة
(احتجت تقريبا كوبين وربع من القطر بالهريسة) وع قلبكم بالف عافية

ملاحظات مهمة 🚫
١- القطر والصينية يكونوا سخنين ليتشرب السميد القطر وتضل طرية مدة طويلة
٢- التقطيع اما بكون قبل الفرن وهو الافضل او بعد ما تتنشف بالفرن وقبل لتستوي وبترجعو بعد ما تستوي بتاكدو ع التقطيع لتتاكدو انو القطر حيوصل كل الحبات
٣- الهريسة قوامها سميك مش رخو ابدا
٥- الفرن محمى مسبقا
٦- قُطر الصينية المستخدمة ٢٩ سم