البداية تتبيلة الهامور والربيان:
ببريكا او صرار حايل انا أفضل صرار حايل
ملح/ كركم / كزبره خضره وبهار / صويا صوص او صلصلة الروشستر / ثوم وبصل مطحونيين/ ليمون/ بهار مخلوط يعني بهار البيت/ معجون تمر هندي
الفرن المستخدم أسمه مدفون الصحراء
والرز المستخدم رز الديرة
وطبخ الرز كان منفرد بالمندي مانصح يكونون مع بعض ليش
البداية يكون السمك زفر وهذا كله بينزل على الرز يخرب الطعم
الطريقة :
تبلت الربيان بنفس تتبيلة الهامور
الفرق فقط ان الربيان كان بصنية فرن مع شوي معجون طماطم وبصل وطماط وفلفل رومي وثوم وزدت الماي مابيه ينشف
مدة الطبخ ساعة كامله على نار متوسطة
وطلع اخر ذوبان واخر طعامة
