نصائح مهمه عند شراء الذبايح

يسعد مسائكم ياعسل 🌷
.
.
لمزيد من الوصفات تابعوا حسابي 👇🏻
@aziztime
@aziztime
@aziztime .
.
نصائح مهمه عند شراء الذبايح .
.
– البعض يضيف ملح للمويا عشان الخروف يشرب بكميات ويعطش باستمرار ، عشان ينتفخ وتلاحظه بطنه منفوخ من الجوانب .
.
. – نلاحظ بعض الخرفان هذيله وماتتحرك هذه لاتقربوها لانها جلست فتره طويله بالحظيره ،، اختارو النشيطه. .
.
.
– انتبهو البائع يرفع الخروف للاعلى او يمسكه من اذنه لانكم حتشوفو الظهر مليان. .
.
– افحصوا الخروف جيداً وتاكدو انه خالي من الخراج او الاسهال
.
.
.
.
افضل ذبيحه للثلاجه ( للبيت )
السواكني او التيوس لانه مافيهم شحم كثير. .
.
الحري ممتاز ولكنه شحمه كثير ويستخدم ثلاجه ولكن يفضل يكون صغير ،، ويصلح للارزاز. .
النعيمي شحمه كثير جدا ينفع في المندي والارزاز .
.
وبالنسبه لعمر الذبيحه
انا افضل تكون جدع يعني صغيره من عمر ٣ الى ٦ شهور وكل ماكانت صغيره تذوب في القدر وطعمها الذ. .
.
.
البعض يقول انه السواكني لحمه مو تمام:::
السواكني نوعين ، العادي والحمري
الحمري يجي ذيله طويل وهذا افضل نوع .
لكن كل ماكانت الذبيحه صغيره في السن بغض النظر عن نوعها تكون افضل والذ في الطبخ
.
.
نقطه مهمه للسواكني بما انها تيجي بالباخره وتجلس فيها فتره طويله لين توصل السعوديه ،،، يتم تعليفها بالفيتامينات ..
.
واول ماتوصل السعوديه لازم تاخد فترة قبل لايتم عرضها للبيع عشان تتعود على الشعير …
المشكله لما تشتري ذبيحه توها واصله من بره تكون لحمتها سيئه. .
والهذيل تكون لحمته سيئة .
.

عليكم بالخروف النشيط هو افضل طعم صدقوني ،، اما اللي يجلس مكانه ومايتحرك بلاش منه. . .

هذه اهم النقاط وبالتوفيق للجميع
.
.
. .
. .
.
@aziztime
#طبخات_سهله #طبخات_لذيذه #طبخات_مصوره #فطور #اطباق #وصفات #عشاء #طبخ_بيت #وصفات_طبخ#دجاج #اكلات #طبخ #اكل #طبخي #مطبخ #مندي_لحم #ذبيحه #كيك #بخاري #حلا #طباخ #مطبخي#حلويات #غداء#خروف
#food #foody #yummy#كنافة #تصويري