مكرونة ريجاتو بنكهة عربيه
المقادير
- ربع كيلو لحم مفروم
- حبتين بصل كبار مقطعين صغير
- ثلاث فصوص ثوم مدقوق
- بهارات:
- ملعقتين صغار بهار مشكل
- ملعقه صغيره ونص فلفل اسود
- ملعقه صغيره بابريكا
- ملعقه صغيره كمون
- ملعقه صغيره كزبره ناشفه
- ملعقه صغيره بهار حلو
- نص ملعقه صغيره لومي اسود بودره
- نص ملعقه صغيره كركم
- ملعقه صغيره ملح
- حبتين ماجي
- علبه ونص صلصة طماطم
- حبتين طماطم معصوره
- علبه طماطم مقشره معصوره
- نص كيس مكرونه او ثلاث ارباع الكيس اسلقها سلقه كامله
طريقة التحضير
في طاوه كبيره اضع الزيت والبصل ولما يتحمر اضيف الثوم وجميع البهارات ثم اضيف اللحم المفروم واقلب لحد ما يتحمر اللحم واضيف الصلصه واحمرها مع اللحم ثم اضيف الطماطم الطازه والمعلبه والماجي وفص ثوم مدقوق واحرك ثم اتركه خمس دقايق يتسبك ثم اضيف ثلاث اكواب مويا لسوا اللحم واتركه يستوي على نارهاديه نص ساعه ثم اضيف المكرونه المسلوقه والملح واتركهم يغلو دقيقتين وبالعافيه يقدم مع سلطة خضار ودقوس
