مقلوبة دجاج 💓💓
.
المقادير:
١ دجاج منظف ومغسل عدل
3 كوب رز مغسول ومنقوع 30 دقيقه
بطاط-باذنجان ( حلقات مقليه)
زهره مقليه ( قرنبيط)
بصل ابيض-فلفل بارد-طماط ( تقطع حلقات)
كوب شعريه المطاحن محموسه
البهارات ( ملح-فلفل اسود-كركم -كمون-كزبره-سبع بهارات)
للزينه:
بقدونس-مكسرات
.
الطريقة:
نسلق الدجاج ببهارات حب ( قرفه-ورق غار-هيل-فلفل اسود) وملعقه طعام كاري+ملعقتين معجون طماط
بعد مايستوي الدجاج نرش عليه قرفه و شوية هيل ونقليه ونحتفظ بماء سلق الدجاج وانضيف له الملح
.
بقدر نحمس البصل والفلفل البارد والطماط وانضيف رشة ملح مع ملعقه وسط السبع بهارات وتالي نضيف البطاط والباذنجان و الزهره .
نخلط الشعريه المحموسة مع الرز و انضيف باقي البهارات الناعمه ونخلطعم وانضيف الرز فوق الخضار ..و نصي ماي سلق الدجاج و نخليه يطبخ لما ينشف الماي نقصر على النار ونخليه يكمل استوا الرز على راحته
.
و نقلب الجدر و انضيف الدجاج المقلي و يزين بالبقدونس و المكسرات
.
#وصفات_نور
.
