🔥🔥مقلوبة البرياني🔥🔥
.
المقادير:
كيلو لحم مسلوق بماي و بهارات عدلة( هيل-قرفه-ورق غار-لومي اسود-كزبره-فلفل اسود-قرنفل) +بصله مقطعه +٤ فصوص ثوم +قطعه صغيره زنجبيل .
٣ كوب رز نغسله و نفوحه نخليه يستوي ٣/٤ استوا ( ونضيف بماي السلق ٣ حبات هيل -ورق غار -ملعقه وسط كركم)
.
الخضار 👇
٢ بصل يقطع حلقات-فلفل بارد ملون يقطع حلقات -ثوم مهروس -زنجبيل مهروس -كوسا و جزر و بطاط نقطعهم مكعبات صغيره
.
٣ ملاعق معجون طماط +كوبين طماط مطحون +كوبين لبن عيران +٣ ملاعق طعام معجون البرياني الجاهز .
البهارات ( فلفل اسود-ملح-كركم-كاري-كزبره-بهار حلو -بهار لحم ) ملعقه وسط
.
الطريقة:
-بقدر نحمس البصل لما يذبل نضيف عليه الثوم والزنجبيل تالي نضيف الفلفل الملون و نرش عليهم ملح ..بعدها نضيف باقي الخضار و البهارات ونحمممس و نضيف معجون الطماط و الطماط المطحون ونحمممس وبعدها نضيف اللبن و كوبين من ماء سلق اللحم ..و نضيف اللحم ونتركهم يطبخون لما اللحم يتشرب الصلصه و الخضار تستوي .. ( ناخذ شوي من الصلصة للتقديم مع الرز ) .
لما تستوي الخضار و تكون المرقه ثقيله شوي نضيف الرز المسلوق فوقها و نساويه و نصب منقوع الزعفران وماي الورد ونخليه نص ساعه وبعدها نقلب القدر و يزين بالبصل المقلي والمكسرات والبقدونس👌👌👌👌
.
السلطه :
خيار-خس-ذره-زبيب ( الصوص عباره عن زبادي ومايونيز وملح)
.
❤️❤️👆👆👆❤️❤️فيديو الوصفه موجود بالهايلايت
.
.
