مقلقل اللحم بالفخار
المقادير
- ٣٠٠غ لحم ضأن مقطع صغير
- ثلاث فصوص ثوم مدقوقه مع حبة فلفل اخضر بدون البذور
- ملعقة صغيرة سمن فارم
- حبه ماجي
- عصير ليمونة كبيرة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- كوبين مويا للسوا
طريقة التحضير
اضع المقادير على قدر الفخار بدون اضافة ماءو اقلب المقادير عالنار لحد ما تطلع ريحتها ثم اضيف كوبين مويا واتركها على نار هاديه ساعة ويبقى فيها شوي مرق واضيف بصا ابيض مقطع مكعبات وفلفل رومي اخضر واحمر مقطعين مكعبات وطماطم مقطع مكعبات ورشة ملح وفلفل اسود واقلب شوي عالنار واغطيه يتسبك ٣ دقايق ع نار هاديه جداً واضع جمرة في صحن وعليها زيت واقفل القدر عشان تاخذ نكهة الشوي(اختياري)
قدمتها مع عيش حب
وبالعافيه
