المقادير
– المكونات الجافة:
- ٢ كوب شوفان مطحون ناعم
- نصف كوب دقيق ابيض متعدد الإستعمالات
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سٌكر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة حبه سوداء
- ملعقة صغيرة بهارات المعمول
– المكونات الرطبة:
- نصف كوب سمنه او زبدة ذائبة حسب الرغبة
- كوب ماء دافىء
طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافة و نسخن السمنه او زبدة و نضيفها و هي ساخنه فوق المكونات الجافه و نفرك الدقيق بأطراف الأصابع، بعدها نضيف الماء الدافىء بالتدريج و نعجن حتى تصبح عجينة متماسكة و نلفها بنايلون و نتركها ترتاح حتى لا تجف العجينة
اذا حسيتوا العجينة ناشفه مٌمكن تضيفون ملعقة اضافية من الماء حسب الحاجة و نوع الدقيق
نجهز كوبين معجون التمر و نضيف له ملعقة كبيرة سمنه و ملعقة صغيرة من بهارات المعمول و نكور التمر ١٢ حبه حسب الكمية
نحشي العجينة بالتمر و نشكل المعمول في القوالب حسب الرغبة و نخبزها على درجة ١٨٠ مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تصبح اطرافها ذهبية و مٌمكن تكون المده اقل لو حجم المعمول اصغر.
اول ما تنتهي نتركها تبرد قليلاً و نرشها بالقليل من السكر البودرة و تقدم ✨
و عليكم بالعافية 🥰