معكرونة بالبشاميل

معكرونة بالبشاميل

بحب أعرف منكم كيف طريقتكم للمعكرونة بالبشاميل؟ بالبندورة؟ بدون؟ مع خضار؟ و هاي على طريقتي، بتشهي⁣
How do you make your Béchamel Pasta Bake? This is my version of the most delicious pasta bake ever 😋 ⁣

المقادير

  • صلصة البولونيز⁣
  • ٣ م ك زيت زيتون⁣
  • ١ جزر مفروم ناعم⁣
  • ١ بصل مفروم ناعم⁣
  • ١ عود كرفس مفروم ناعم⁣
  • ٣ حبات ثوم⁣
  • ٨ م ك معجون بندورة⁣
  • ٨٠٠ غم لحمة مفرومة⁣
  • علبتين بندورة مقشرة⁣
  • ١ كوب مرقة لحمة⁣
  • ١ م ك سكر بني⁣
  • ٢ ك ص بودرة بصل⁣
  • ١ م ص بودرة ثوم⁣
  • ملح و فلفل⁣
  • ورقة غار⁣
  • ٥٠٠ غم معكرونة (تسلق المعكرونه)⁣
  • ٥٠٠ غم جبنة موزاريلا⁣
  • ٣٠٠ غم جبنة شيدر⁣
  • ١،٥ لتر بشاميل (الوصفة على صفحتي)⁣
  • زعتر ناشف⁣
  • زبدة ذائبة⁣
  • حبة ثوم مهروس⁣
Ingredients ⁣
Bolognese Sauce⁣
3 tbsp Olive Oil⁣
1 Small Carrot (Finely Diced)⁣
1 Medium Onion (Finely Diced)⁣
1 Celery Rib (Finely Diced)⁣
3 Garlic Cloves⁣
8 tbsp Tomato Paste⁣
800 gms Ground Beef⁣
2 cans Peeled Tomatoes⁣
1 cup Beef Stock⁣
1 tbsp Brown Sugar⁣
2 tsp Onion Powder⁣
1 tsp Garlic Powder⁣
Bay Leaf⁣
Salt & Pepper⁣

500 gms Dry Pasta (Then boiled)⁣
500 gms Mozzarella Cheese⁣
300 gms Cheddar Cheese⁣
1,5 Litres Béchamel Sauce (Recipe on my page)⁣

Topping⁣
Melted Butter⁣
Oregano⁣
1 Garlic Clove⁣

Preparation⁣
Bolognese Sauce⁣
– In a pot over low heat, add olive oil, finely chopped onions, carrots, celery, pinch of salt and sauté for 10 minutes⁣
– Add ground beef and cook till browned⁣
– Add garlic, onion powder, garlic powder and stir for 2 minutes, then add tomato paste and stir for another 2 minutes⁣
– Add beef stock, canned tomatoes, brown sugar, bay leaf, lower the heat, cover the pot and simmer at least 1 hour stirring occasionally⁣

Assembly⁣
– In a baking pan, add half of the boiled pasta quantity and a bit of Béchamel, mix to incorporate⁣
– Top with Bolognese sauce, then Mozzarella, then cheddar, then another layer of Béchamel⁣
– Lastly, add remaining quantity of the pasta, top with Béchamel, then Mozzarella, then cheddar⁣
– Mix melted butter with oregano and crushed garlic, and add on top of the pasta bake⁣
– Bake the pasta covered in parchment paper and foil paper in a pre-heated oven at 180°C for 45 minutes till the top is golden brown & crispy⁣
– Allow to rest and slightly cool before slicing⁣

المصدر: @yasmin.nasir

Exit mobile version